微生物工程工艺原理第三章糖厌气性发酵产物积累机制

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微生物工程工艺原理第三章糖厌气性发酵产物积累机制
发酵机制：微生物通过其代谢活动，利用基质合成代谢产物的内在规律。
积累的代谢产物：微生物菌体、酶、代谢产物      
第二篇 发酵机制
第二篇 发酵机制

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关键词：生物工程 微生物