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贡山县独龙族18～59岁成人膳食质量与健康状况调查
[目的]了解独龙族居民营养素和各类食物摄入状况,居民膳食结构,并对其膳食摄入状况做出评价;了解独龙族居民健康状况相关指标的水平(体重、身高、腰围)和异常状况(BMI、中心肥胖率、高血压患病率、贫血率、血脂异常率);分析并找出独龙族成人居民膳食营养的特点,以便针对居民的膳食营养现状和存在的问题,提出科学合理的饮食建议以及为有效开展食物与营养宣传教育提供科学依据。[方法]本调查为横断面调查设计,采用系统抽样的方法,抽取404名独龙族作为调查对象,所有居民在知情同意的情况下进行问卷调查(基本信息、膳食状况)、体检和实验室监测;利用《中国食物成分表2004》中每种食物的营养素含量计算每人每日膳食中各类营养素的摄入量,按照个人的标准人系数,折合成每标准人日各类营养素的摄入量。
采用因子分析法探索独龙族居民的主要膳食模式,采用中国健康膳食指数和膳食多样化评分对膳食进行量化评分,用SPSS17.0统计软件对数据进行统计分析。[结果]1.基本情况调查显示,本项目实际调查302户,404人,平均1.34人/每户,其中男性154人(38.1%),女性25 ...

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关键词：健康状况 spss17 因子分析法 食物成分表 SPSS