酒店餐饮服务员年终总结总结

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酒店餐饮服务员年终总结总结
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好，
二、存在的问题
:1．出品质量有时不够稳定
,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差
,出现失窃的现象。
三、明年的设想
:1．提高出品的质量
,创出十款招牌菜式。
2．抓好___、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理
,提高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店
.四、今年完成的主要工作
:(1)重视食品卫生
,抓好安全防火。
1．重视食品卫生
,健全各项食品卫生岗位责任制
,成立卫生检查组
,明确各分部门卫生责任人
,制定了日检查、周评比、月总结的制度
,开展了流动红旗竟赛活动
,对卫生搞得好的分部门给予奖励
,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力
,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故
,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作
,成立安全防火领导小组
,落实各分部门安全防火责任人
,认真贯彻安全第一
,预防为主的方针
,制定安全防火制度
,完善安全防火措施
,各楼层配备防毒面具
,组织员工观看 ...

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关键词：年终总结 餐饮服务 服务员 岗位责任制 食品卫生