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广东省部分中学 2023 高中生物第 5 章细胞的能量供应和利用知识集锦
单选题
1、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
答案：B
分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝
热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜
的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D，胆固醇是构成细
胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的
形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A 正确；蛇毒中的磷脂
酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B 错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患 ...
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