GBT18527.22001大蒜辐照抑制发芽工艺国家标准规范

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前   言
辐照可有效地抑制大蒜发芽 为了规范辐照加工工艺 保证产品质量 特制定本标准
本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组制定的 鳞茎和块茎作物抑制发芽辐照工艺
规范
本标准的附录  是标准的附录
本标准由中华人民共和国农业部提出
本标准起草单位 河南省科学院同位素研究所
本标准主要起草人 陈云堂 罗继泉 王永 张建伟 刘伟
本标准由河南省科学院同位素研究所负责解释
     中华人民共和国国家标准

      大蒜辐照抑制发芽工艺


范围
本标准规定了大蒜辐照抑制发芽的工艺参数和技术要求
本标准适用于白皮大蒜辐照抑制发芽 其他大蒜品种可参照执行 本标准不适用于杀灭大蒜的害
虫及微生物
引用标准
下列标准所包含的条文 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文 本标准出版时 所示版本均
为有效 所有标准都会被修订 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
       食品辐照通用技术要求
定义
本标准采用下列定义
成熟大蒜
蒜头坚实 已形成干燥的膜质包叶 包裹着的各蒜瓣明显突出并易分开
干燥大蒜
蒜头表面外鞘皮及内部蒜瓣皮均 ...

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关键词：国家标准 GBT 中华人民共和国 产品质量 通用技术