常规和小型化毛细管电泳—电化学检测技术在食品药品和生物样品分析中的应用研究

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常规和小型化毛细管电泳—电化学检测技术在食品药品和生物样品分析中的应用研究
毛细管电泳(Capillary Electrophoresis,CE)是近二十年来发展较快的分析分离技术之一,具有分离效率高、分析速度快、所需样品少等特点,应用范围包括无机离子、有机分子、生物大分子和对映体等,在分析化学、生物化学、分子生物学、药物化学、食品化学、环境化学等许多领域有着广阔的应用前景。在绪论中回顾了毛细管电泳发展的历史、现状以及发展趋势,对毛细管电泳的基本原理和特点进行了简单介绍,并详细介绍了毛细管电泳电化学检测技术及其在食品、药品分析中的应用。
当前毛细管电泳技术已经得到了广泛应用,本文使用常规毛细管电泳电化学检测技术测定了药品和食品中的生物活性成分,以及使用小型化的毛细管电泳装置测定了生物样品中的成分,主要内容如下:1.毛细管电泳电化学检测法测定洋葱中的生物活性成分本实验使用毛细管电泳电化学检测法同时测定了洋葱中芥子酸、槲皮素和原儿茶酸的含量。在优化条件下,以直径300 um的碳圆盘电极为工作电极,电极电位为+950 mV(vs.SCE),在pH9.0、40 mmol/L的硼酸运行缓冲液中, ...

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关键词：应用研究 电化学 毛细管 pillar 分子生物学