食品中水与非水组分之间的相互作用

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食品中水与非水组分之间的相互作用
《食 品 化 学》
—打开食品科学之门的钥匙
主  讲 人：李红所在单位：食品与生物工程学院日　　期：2010.9.17
2006级课程
第二章 水 分

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关键词：相互作用 工程学院 食品科学 生物工程 工程学