酒店管理培训--酒店制度化管理与人本管理2015(叶予舜)

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酒店管理
培训酒店制度化管理与人本管理
酒店制度化管理与人本管理
酒店制度化管理与人本管理的关系
制度化管理与人本管理各有侧重
制度化管理强调的是刚性的制度层面。在酒店管理过程中，硬性制度的管理是必不可少的，各种规范的制度一旦制订出来，就是硬梆梆的条条框框。所谓“管理促规范，规范促质量”的口号，就是强调硬性的制度化管理。
人本管理是一种软性的管理，它主要致力于满足人的情感需要和人的发展需要。在酒店运营期间，人员是主要的核心，一切酒店服务都是通过人来进行的。人本管理主要是重视对人的管理，人是最能动、最积极、最具创造力的因素，人本管理强调对人的管理不能简单、机械，要给予人更多的关注和关爱，是依托在制度化管理上的一种升华。
作为酒店中的“人”，其道德和良心是尤为重要的，这就是人性化管理的层面。以制度管人，人不犯规矩；以人文管人，人不害羞耻。这就是所谓的“道之以德，齐之以乱，有耻且格”
①。因此，制度化与人性化尤如法律与道德，是刚性与柔性的关系，刚柔相济才是酒店管理不可或缺的。
制度化管理与人本管理相辅相成
制度化管理与人本管理是相互联系、相互统一的，规范制度的落实
和实施，需要每位员工的参与 ...

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关键词：制度化管理 人本管理 酒店管理 管理培训 制度化