餐饮部应知应会

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餐饮部中餐厅服务员应知应会
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传菜及上菜的五不取零点服务的服务流程上菜的注意事项一名合格的餐厅服务员要掌握那些基本技能埋单的注意事项餐中服务有哪些细节要求什么是餐饮服务的四宝什么是三轻一快餐饮服务的总则是什么宴会摆台的具体标准宴会服务的准备工作有哪些吸尘的方法清理地板的方法包厢内烟雾的处理方法桌上加茶的方法什么是六声分菜服务的三种方法和注意事项特殊菜肴分配的要求

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关键词：餐饮部 注意事项 具体要求 动作要领 餐饮服务