食品安全知识课教案

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食品安全
知识课教案执教：王
XX2018
年6月20日教学目的：
1、指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
2、树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学重点：
使学生懂得一些必要的食品安全知识，从而在
购买食品时要进行选择和鉴别。
教学难点：
懂得一些选择和鉴别安全食品的方法
。课时安排：
1课时教学过程:
一、谈话引入。每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
二、案例介绍
案例一、双汇瘦肉精事件
中央电视台曾经
曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本.但瘦肉
精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤.
危害:“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者 ...

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关键词：安全知识 食品安全 瘦肉精事件 中央电视台 双汇瘦肉精