植物油料ppt课件

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本章重点1. 油料的主要结构；2. 油料的主要成份；3. 主要的油料特征。
第一章  植物油料
概论
一、油料定义：   含油率高于10%的植物性原料称为油料。 二、油料分类：  （一）按来源分类 1.动物油料（Animal oilseeds）   A、陆地动物：猪、牛、羊等；   B、海洋动物：鲸、鲨等。
2.植物油料（Vegetable oilseeds ) A、草本油料(一年生长的植物种子)   大豆、油菜籽、棉籽 B、木本油料、多年生长的乔或灌树    油棕果、椰子、油橄榄 C、谷物油料   a、种皮类油料（玉米皮油、米糠油）   b.种胚类油料（玉米胚芽油、小麦胚芽油等） D、野生油料  沙棘果、黑加仓籽、月苋草籽、野山茶、香果、松香桃、山核桃等。我国有八百余种。

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关键词：ppt课件 ppt 植物油 Vegetable Animal