茶楼服务员个人工作总结
茶楼服务员工多做一些工作总结是可以有效提高服务质量的。下面就是给大家整理的茶楼服务员工作总结,希望大家喜欢。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法
;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度
;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则
;服务宾客的程序
;服务中工作细则
;宴会出菜程序
;托盘的技巧及端托行走的步伐
;铺台、摆台的注意事项
;换烟灰缸的重点
;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧
;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识
;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧
;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作
:当你热爱自己的工作,你就会快乐地
、更容易地做 ...


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