第八章
天冬氨酸族氨基酸发酵机制
第八章
天冬氨酸族氨基酸发酵机制
重点:天冬氨酸族氨基酸生物合成途径及代谢调理机制;天冬氨酸族氨基酸生物合成的代谢调理机制;酵母和霉菌的赖氨酸生物合成途径和调理机制;赖氨酸消费菌的育种途径;
难点:天冬氨酸族氨基酸生物合成的代谢调理机制;
氨基酸本身的合成在不同生物体中,有较大的差别,然而许多氨基酸的合成途径在不同生物体中也有共同之处。 按照起始物可将氨基酸的合成分成几个家族: ㈠谷氨酸族〔α-酮戊二酸族〕 包括:谷氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、赖氨酸和脯氨酸; ㈡丙酮酸族 包括:丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸;


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