《商品学》课程教学大纲(本科)

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商品学Commodity Science
课程代码：
08410219
学分：2学时：32（其中：课堂教学学时：
32实验学时：
上机学时：
课程实践学时
:0） 先修课程：企业管理学、市场营销学
适用专业：市场营销
教材：1、商品学概论，万融，中国人民大学出版社
2016
年第六版
2、商品学，徐沁主编，人民交通出版社，
2007
年版一'课程性质与课程目标
（一）课程性质
本课程是市场营销专业修的专业基础选修课程。其任务是：讲授有关商品学的一般 知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环 境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为 学生学习专业知识，奠定良好的基础。
（二）课程目标
课程目标
1：通过教学，要求学生掌握商品基础知识，明确商品学研究的对象和内 容；了解商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品的 检验的基本知识、商品标准的内容和使用；懂得商品的安全运输储存，做好商品养护工 作。
课程目标
2：学生通过本课程的理论学习和实际操作，将掌握一定的商品学基础知 识，拓宽其专业 ...

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关键词：教学大纲 商品学 中国人民大学出版社 Commodity Science