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超市工作分析总结报告
盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对目前本超市开业到现在的营运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店的盈利在盘点结束后才可以确定。超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过盘点来得知超市的盈亏状况。
通过盘点，可以达到如下目标：
1．超市在本盘点周期内的亏盈状况。
2．超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
3．得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在接下来加强管理，控制损耗。
4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，环境，清除死角。
5．反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损耗。
本超市于
5月31日百货，
6月22日食品大盘点。通过完盘点数据后，发现此次盘点结果不尽人意。以下罗列出存在的问题：
1、串码（收货、销售、收银环节）；
2、单据管理；
3、盘点错误；
4、条码管理混乱；
5、收货管理不到位与供应商欺诈（品质、数量等）；
6、偷盗（内盗、外盗）；
此外，变质报损、虫鼠害等因素也会造成损耗。
具 ...
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