第五章 青少年营养
青春期是人体生长、发育的关键阶段,容易受到各种疾病的侵袭,而体内代谢的加快,使身体对各种营养物质需要量加大。因此,应格外注意青春期营养物质的供给,防止营养缺乏症。
第一节 青春期营养需要
(1)热能需求:
人体热能的来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。
一个人需要消耗的热量主要取决于基础代谢、体力活动、食物热效应三个方面,在生长发育期,还要加上生长发育所需的热量。
所以,青少年热能的需要量超过了从事体力劳动的成年人,若热能长期供给不足,将会影响青少年的生长发育和健康。
我国儿童少年膳食能量推荐摄入量


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