大学食堂招标技术要求

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XXXX
食堂委托经营
招标技术
规定一、学生食堂及活动中心概况
学生食堂及活动中心为四层
构造，局部设备间六层，总建筑面积
9294.60
㎡，其中：一层建筑面积
2759.85
㎡；二层建筑面积
2779.92
㎡；三层建筑面积
2494.48
㎡；四层为大学生活动中心，建筑面积
1101.95
㎡；附属面积
158.4
㎡。二、学生食堂规划方案及
规定（一）食堂规划
一层：经营
范畴为基本伙食及特色风味，保证大众食堂定位（一层东南角房间不在规划内，拟改造回民餐厅）。
二层：经营
范畴为特色风味为主，保证大众食堂定位。
三层:经营范畴为基本伙食伊斯兰餐厅、教工餐厅、特色风味小炒，保证大众食堂定位。
（二）委托经营期限
委托合同期限为三年，自
X月X日起至X月X日止。（三）中标人必备人员
配备表（四）控制
原则1.经营范畴仅限餐饮服务以及水果、饮料售卖。不得擅自扩大经营
范畴，未经许可不准户外经营。
2.原则规定高校基本伙所占比例不低于
55%，风味占比例不低于
30%，经营性餐厅占
10%至15%。3.食堂菜种
旳价格上限：低档菜需占
20%，单价不超
3元；中档菜占
50%，单价 ...

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关键词：大学食堂 建筑面积 餐饮服务 规划方案 大学生活