厨房工资改革方案

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厨房工资改革方案
为了食堂工作规范流程化管理,加强食堂
随着学校办学定位的不断提高，学校整体国际化大趋势已成定局，学校在各方面工作都有了显著提高，伙食满意度在家长的高度
猜关注下逐渐成为学校满意的洼地！现就改善和
提高各学校伙食满意度，
充分激发
各校厨房员工
的潜能，特制
定本方案
.建议实施
具体方案如下：
实行食堂主管、厨师岗位目标责任制;
食堂主管、总务主任应尽心工作，确保
月度伙食满意度
不低于80%；
月伙食满意度低于
80%的，食堂主管应给出书面解释并接受全校通报批评
；月伙食满意度
累计两次低于
65％或累计三次月伙食满意度
低于70%,食堂主管、总务主任
应引咎辞职;厨师应严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求;
厨师严重违规导致月伙食满意度低于80%的，
应引咎辞职。如出现食品安全一票否决.
按照岗位目标和市场行情重新统一规范和完善各校相关人员的薪酬标准,岗位起点实行按岗定薪、按岗聘任的原则；
厨师整体工资参
考标准见下表，湘菜、粤菜
、面点、西餐
厨师依次略高，待遇与资质成正比。
当前学校厨师工资低于参考
标准的，自制度执行之日
起按新标准
调薪；当前在岗厨师工作 ...

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关键词：改革方案 工资改革 引咎辞职 食品加工 食品安全