茶籽多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

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茶籽多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究
本研究以茶树种籽作为研究材料,经过脱脂后利用茶籽饼粕浸提茶籽多糖,在单因素实验优化提取条件的基础上,采用二次回归旋转正交组合设计的方法探讨了茶籽多糖最优化的提取工艺参数,并且对不同工艺条件下的茶籽多糖的组成成分以及体外抗氧化活性进行了研究,这不仅为茶树资源的综合利用提供了新的思路,也为茶籽多糖在食品行业以及医药行业的应用提供了理论基础。主要研究结果如下:1、茶籽多糖的提取率（Y1）与各个试验因子之间的回归方程如下:Y1=17.1223+3.6061X<sub>1</sub>+1.8074X<sub>2</sub>+3.0703X<sub>3</sub>+5.1829X<sub>4</sub>+0.7004X<sub>1</sub><sup>2</sup>-0.5333X<sub>2</sub><sup>2</sup>-0.8530X<sub>3</sub><sup>2</sup>+1.6318X<sub>4</sub><sup>2</sup>+0.5720X<sub>2</sub>X<sub>1</sub>+0.9753X<sub>3</sub>X ...

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关键词：抗氧化 理论基础 食品行业 医药行业 二次回归