家庭自制烤红薯

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家庭自制烤红薯
篇一：巧主妇必会的家常红薯的六种简易做法
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品〞之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简洁新颖的烹调红薯方法：
红薯发糕
取红薯粉
1000
克，面粉
300克，白糖
300克，苏打
8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其外表适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。假设配料时适量增加些食用色素、红枣等，那么成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜蜜。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面
团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后
置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前参与盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入 ...

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关键词：烤红薯 刮目相看 矿物质 温开水 维生素