白酒加工小作坊整治工作方案

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白酒加工小作坊整治工作方案
为了规范白酒小作坊管理,严厉打击使用食用酒精勾调白酒、滥用食品添加剂等违法行为,确保我区白酒质量安全,全力推进创建全国食品安全放心城市,特制订以下方案。
一、工作目标
通过专项整治,督促白酒小作坊落实食品安全主体责任,取缔无证无照、证照不全的白酒加工黑窝点,严厉打击卫生条件差、使用食用酒精勾调、滥用食品添加剂等违法行为,规范白酒小作坊生产和日常管理行为,切实提高白酒产品质量。
二、整治内容
（一）整治对象：全区所有白酒小作坊。
（二）整治重点：督促白酒小作坊落实企业主体责任,严厉打击用食用酒精勾调白酒、滥用食品添加剂等行为,统一日常监管内容,督促其严格按照规范要求生产。
三、整治步骤
全区白酒小作坊专项整治工作从2016年4月开始至12月结束,分三个阶段进行。
（一）宣传发动阶段（4月1日一5月31日）。安排部署白酒小作坊专项整治工作,摸清辖区内白酒小作坊的基本情况,完善白酒小作坊监管档案,各各乡镇（街办）监管所与各白酒小作坊签订质量安全承诺书。
（二）整治实施阶段（6月1日-10月30日）。对白酒小作坊进行监督检查,开展基本卫生条件考核。各白酒小作坊按照《 ...

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关键词：工作方案 食品添加剂 食用酒精 食品安全 违法行为