食品防护计划培训考试

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食品防护计划培训考试
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品控部市场部生产部请选择日期：
1、食品防护:保护食品和饮料免受所有形势的恶意攻击（包括受意识驱使）导致污染的过程（GFSI2017）。
对错2、食品防护计划至少每两年一次进行审核。
对错3、食品安全危害包括过敏原和放射性物质。
对错4、水源地、水处理设施只需有专人管理即可，无需上锁。
对错5、物流链应建立食品防护计划，在产品运输过程中需有严格的防护、监控措施。
对错6、ALERT基础计划涉及以下哪些内容（）
A确保B监督C员工D报告E威胁7、食品防护计划的原则（）
A评估原则
B预防性原则
C保密性原则
D整合性原则
E沟通原则
F应急反应原则
G灵活性原则
H动态原则
8、储藏安全的评估内容包括（）
A原辅料库、成品库以及包材库
B调料仓库
C杀虫剂、清洁剂和其他化学品
D危险化合物
9、信息安全的评估内容包括（）
A保密制度及措施
B访客档案
C紧急情况处理系统
D信息跟踪及收集
E网络信息风险
10、食品防护计划的实施包含（）
A文件发布
B资源提供
C培训D运行11、食品防护计划如何确保所使用的供应商和成分的来源安全可靠?（）
A ...

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关键词：ALERT 放射性物质 保密制度 信息安全 食品安全