早餐服务员工作流程及制度

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早餐服务员工作流程及制度
1、6:40-7:00
服务员整理好个人仪容仪表
提前到岗
。2、7:00-7:30
餐前准备工作：备好餐具、纸巾、开水，保证菜品全部齐全，迎接客人。
3、7:30-9:30
协助部长收餐劵，引导客人
、发放餐具、整理台面卫生，及时加菜，撤餐具，收台。
4、9:30-10:20
协助管事部下栏、收餐具，打扫早餐区域卫生，恢复早餐台形。
制度：1、仪容仪表符合规定，不迟到、不早退。
2、工作期间，不允许吃东西。
3、不允许
私拿早餐食品。
4、服从领导安排保证早餐工作顺利进行。
管事部工作流程及制度
1、7:50-8:00
提前到岗整理好仪容仪表。
2、8:00-8:40
打扫规定区域卫生及卫生间卫生。
3、8:40-9:30
期间及时
下栏刷洗餐具供早餐使用。
4、9:30-9:50
由早餐服务员协助下栏及早餐遗留食品的归放。
早餐遗留食品送往员工餐厅供
酒店员工食用。
5、9:50
之后刷洗早餐用具和餐具卫生。
6、10:40
刷洗完餐具之后巡查负责的区域卫生。
制度：1、仪容仪表符合规定，不迟到、不早退。
2、工作期间，不允许吃东西。
3、不允许
私拿早餐 ...

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关键词：服务员 工作流 吃东西 卫生间