食堂管理自查报告

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食堂管理
工作自查报告
食品安全问题关系到全体教职工和幼儿的切身利益，是一切工作、行为得以顺利进展的基础。同时也为深入贯彻
执行各部门领导
旨意精神。
我校食品安全工作领导小组对学校的食堂管理工作展开了全面自查：
一、食堂管理工作的组织实施情况
我园成立了以
李晓霞园长
为第一责任人
的食品安全管理工作领导小组。
食堂采购员
、安全管理员配有专人负责
。在开学初就制订了学校后勤
安全工作计划，对学校食堂食品卫生工作进行监管
,责任到人。
幼儿膳食管理制度、
营养员个人卫生健康管理制度与培训制度
食品留样制度、
食堂(食品)卫生安全自检管理制度、食品采购索证索票、进货查验制度、食品贮存管理制度、
餐具消毒
保洁制度、食品安全追溯制度、食堂除虫灭害管理制度等
各项管理制度齐全，并
有食品安全
突发事故应急处理预案和报告制度,对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查
,做好评论与记录
。二、膳食管理与安全卫生
抓好源头管理,把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品供货协议,认真做好索票索证工作，坚决不购买无证商贩的食品。
把好原材料入库的验收关。仓库验收员工作认真负责 ...

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关键词：食堂管理 管理制度 食品安全 管理工作 领导小组