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啤酒与健康
4、啤酒与健康
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。
1972年7月1日，在墨西哥召开的第九届世界营养学会议，将啤酒被确认为营养食品，从此冠以“液体面包”的美誉。
   
◆啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应5~8种。啤酒中还含有10种维生素，而且含量丰富。其中B1为2.5～5微克/毫升；B2为34～56微克/毫升；菸酸为580～900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份， 1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二。因此，啤酒享有“液体面包”的美称。

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关键词：微量元素 营养成分 营养食品 氨基酸 发热量