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海带多糖的提取及其对小鼠机体免疫功能影响的研究
海带是一类大型的藻类，在我国种植面积很广。海带又是一种药食皆可的食品，在我国有着悠久的食用历史。
本论文以海带下脚料为原料，进行海带多糖的提取及其对小鼠机体免疫功能影响的研究。 首先论文建立了多糖的定性与定量测定方法。
多糖的测定方法有多种，论文以氧化类显色剂硝酸银为显色剂，进行多糖的定性测定；以硫酸-苯酚法作为定量测定的依据。 然后，论文进行了海带多糖提取参数的研究。
实验发现，海带多糖溶出量随提取条件的变化而变化，如材料海带下脚料的处理方式、浸提剂水的加入量、浸提温度、浸提时间等。 在原材料预处理方式上，论文采用两种方式，即海带高压处理后浸提、海带不经高压处理而直接浸提。
结果发现，高压处理的海带，其浸提液中多糖含量明显增加，是未经高压处理的3倍多，可达30230μg％g干海带下脚料（W/W）左右。 在浸提剂水的加入量上，论文采用高压处理后的海带，按照海带∶水分别为1∶10，1∶20，1∶30，1∶40，1∶50的比例加入水，结果发现，在海带∶水=1∶30 浸提时，浸提液中多糖含量最高。
在浸提温度上，随着浸提温度的升高，浸提液中多糖 ...

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关键词：免疫功能 下脚料 预处理 硝酸银 原材料