高中生物第二章生物科学与工业2.1微生物发酵与食品生产省公开课一等奖新名师优质课获奖PPT课件

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微生物发酵及其应用
为何要利用微生物？
抗生素、氨基酸、酶制剂等产品为何能经过微生物发酵来生产？这与微生物生长和代谢特点有什么关系？1、一些微生物因争夺生存环境或营养物，会产生抗生素将其它种类微生物杀死。2、微生物会产生蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶，将营养物质水解成可吸收小分子多肽或氨基酸、葡萄糖 。3、微生物细胞会经过合成或分解代谢生产它必需一些物质，包含氨基酸、核苷酸等。
为何要利用微生物？
微生物繁殖非常快速微生物培养易于控制微生物本身也轻易改造

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关键词：ppt课件 高中生物 生物科学 微生物 一等奖