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生物大分子制备
2.1 概述 在自然科学，尤其是生命科学高度发展今天，蛋白质、酶和核酸等生物大分子结构与功效研究是探求生命奥秘中心课题，而生物大分子结构与功效研究，必须首先处理生物大分子制备问题，有能够到达足够纯度生物大分子制备工作为前题，结构与功效研究就无从谈起。然而生物大分子分离纯化与制备是一件十分细致而困难工作。
与化学产品分离制备相比较，生物大分子制备有以下主要特点： ⑴生物材料组成极其复杂，经常包含有数百种乃至几千种化合物。 ⑵许多生物大分子在生物材料中含量极微，分离纯化步骤繁多，流程长。 ⑶许多生物大分子一旦离开了生物体内环境时就极易失活，所以分离过程中怎样预防其失活，就是生物大分子提取制备最困难之处。 ⑷生物大分子制备几乎都是在溶液中进行，温度、pH值、离子强度等各种参数对溶液中各种组成综合影响，极难准确预计和判断。
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