日期:2022-10-21
1 行业概述
目录 2 行业现状分析
CONTENTS 3 行业痛点及发展建议
4 行业格局及前景趋势
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行业概述
行业定义
调味酱行业定义
调味酱就是用于协调各类食品的味道,以满足食用者要求的酱状调味品。按工艺可分为发
酵型和非发酵型;按使用功能可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等,按原
料可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等。调味酱是用于
烹饪及佐餐调味的各式酱料的总称,调味酱按工艺可分为发酵酱和非发酵酱;按使用方式
可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等,按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、
辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等等。中国调味酱行业发展至今,产品种类众
多,产地分布广泛,不同地区调味酱风味不同,各地区内流行调味酱种类不同。中国调味
酱生产具有明显的地域性,但近年来,随着电商平台及物流行业逐步发展,中国调味酱区
域性得以突破,区域性调料酱品牌逐步走向全国各地。
行业社 ...


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