7-溶菌酶的结构与催化机制

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溶菌酶的结构与催化机制
---酶结构特点与催化功能，结构功能的适应性，酸碱催化机制
 溶菌酶的简介
溶菌酶的作用是水解多糖链，细菌细胞壁
上的多糖链可被溶菌酶水解而破坏。
溶菌酶广泛存在于微生物及各种动植物组
织及分泌液中。
1922 年Fleming 发现了溶菌酶

1965年Davids
Phillipis用X-衍射法
测定了该酶的结构
 酶、底物与二者复合物的结构
鸡卵清溶菌酶相对分子量14.6×103 ，129个氨基酸组成的单链蛋
白质，四对二硫键；
底物：N-乙酰氨基葡糖N-乙酰氨基葡糖乳酸的共聚物或几丁质
空间结构上酶分子呈椭圆形，α螺旋占25%，某些区域存在伸展的β折叠片；分子
表面有较深的裂缝，大小可容纳六个单糖分子，分子内部几乎全部为疏水性的。
活性中心具有Glu35 和Asp52 ，位
于裂缝的两侧不同的微环境中
Glu处于非极性区，以质子化形式
存在，Asp处于pH5.0极性区，
以离子状态存在。
 催化机理
底物长度要求六个糖残基以上，与酶活性部位相适应
酶活性中心的Glu和Asp参与水解作用，将第四和第五残基 ...

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关键词：溶菌酶 Phillip FLEMING David 空间结构