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山羊板皮的宰剥与晾晒技术
山羊板皮是我国大宗的传统出口商品之一，我国山羊板皮质量较好，颇受国际市场欢迎。但是，一些养羊户不注意山羊板皮宰剥与晾晒方法，影响板皮质量和创汇量的提高。为此，就给大家讲一讲介绍山羊板皮宰剥与晾晒方法。
一、宰剥
山羊板皮的剥皮方法：先从腭下开刀，沿腰中线直挑到尾根，再从尾根挑到尾尖，然后再挑开四肢。挑腿皮时，从里向外弯挑，从前腕后跗正中处直挑到根，避免造成“反爪”和“漏档”而降低出材率。
二、加工
1.刮油。新剥下来的鲜皮，带有很多油脂、残肉和凝血，应及时刮除。刮时，用力不可过猛，以免损伤皮板。由于山羊毛、绒在皮板上呈向后倾斜生长，故而在刮油时，应由臀部向头部顺着毛根刮，如逆着毛根刮，就会造成透毛、流针等伤残。刮皮时还应将皮板展平，否则，容易刮破。
2.防污。剥下的鲜皮可暂时放在干净的草席上或箩筐里，以免鲜皮粘上血污及刮下的油脂、肉屑、粪土等。若粘上以上杂物，可用麻布拭去，千万不要用清水洗，因为水洗后的生皮，会失去油润光泽，成为“水浸皮”。
3.整形。要根据山羊板皮的不同用途，将清理污物后的鲜皮，及时按一定要求展平，或按一定要求撑楦成一定的形状。最好按着皮张自 ...
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