补气饮食专业知识讲座

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第七章  补气饮食
目旳要求：1．掌握:鹌鹑、牛肉、桂鱼、鳝鱼、泥鳅；人参莲肉汤、黄芪汽锅鸡。
2．熟悉马铃薯、香菇、鸡肉；补虚正气粥、春盘面。
3．了解鹅肉、粳米；人参粥。
常用补气类食物
马铃薯　 香 蕈　　鳝 鱼泥 鳅 　  桂 鱼　  粳 米    鸡 肉    鹅 肉    鹌 鹑
马铃薯P58

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关键词：专业知识 马铃薯