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小议物联网在食品监管的作用
本文：周丽玲工作单位：江苏省徐州市卫生监督所
建设食品安全统一监管信息平台目前我国现行法规中涉及食品安全的条款相对分散，分段立法，规定宽泛，导致食品安全监管职能交叉与监管真空并存的现象。卫生部门承担的食品安全综合协调职责，跨越了从农田到餐桌的各个环节。多部门监管同一范畴的事务，在处理具体问题时需要政府协调，无形中增加了行政管理本钱，降低了行政管理效率。利用物联网建立实现食品生产记录可存储、流向可跟踪、伪劣食品可召回、储运信息可查询、销售信息可定向、食品有毒有害物质可监控、食品安全违法记录可联网的城市食品生产及经营领域食品安全统一监管信息平台已更加重要。具体来说，徐州市食品生产及经营领域食品安全统一监管信息平台，能实现全部进入监管平台数据库的食品生产或餐饮经营单位提供的食品及餐饮用具，自诞生之日起就被打上一个“条形码”，并贴上一个具有唯一性的带芯片的“射频识别(RFID)标签码”，只要经过安有传感器的生产车间、储存仓库、配送车厢、销售网点及餐饮消费场所，就会实时传递相关信息给食品安全各相关监管部门，实如今电脑前即可随时掌控整个食品生产、储存、配送、运输、加工、 ...
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