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功能性食品的定义 / 功效成分 / 管理
功能性食品学
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主讲人：
日期：
功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，即适合特定人群的食品，具有调节身体机能的功能，不以治疗为目的。根据功效不同，功能性食品可以划分为多种类型，如口服美容类、强化机能类、防止疾病类、恢复疲劳类、瘦身排毒类和身体节律类等。此外，根据原料成分不同，功能性食品还可以分为多醣类、功能性甜味料、功能性油脂、自由基清除剂类、维生素类、肽与蛋白质类、活性菌类、微量元素类和其他类等。
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关键词：食品安全 安全知识 功能性 English Content