2023年学生食品安全卫生知识竞赛试题

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中小学生食品安全卫生知识竞赛试题（附答案）
一、单选题：
（每题2分）
1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)
A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是
2、哪种食品我们学生不宜常吃(D)
A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
3、下面哪种食品是有毒食品（），不宜食用(D)
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是
4、下列防范食品污染采用的错误措施是（B）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
5、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（C）
Ａ．蒸Ｂ．煮Ｃ．油炸
6、下面哪种说法对的（A）
A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全B、粉丝越白越好
C、香肠颜色越红越好
7、为什么不能过度喝饮料（D）
A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料具有一定的热量，多喝也许导致身体发胖D、以上都是
8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。（B）
A.食品卫生法
B.食品安全法
C.食 ...

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关键词：食品安全 食品安全法 有毒食品 致癌物质 膨化食品