公司食品安全管理制度

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一、进货
制度1、严格审验
（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
2、对购入的食品，索取并仔细查验
的营业执照、
或者流通许可证、标注通过有关
食品的相关
证书、的有效商检证明、国家规定应当经过
食品的合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
3、购入食品时，索取
出具的正式
；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容
。4、索取和查验的营业执照（身份证明）、
、流通许可证、
证书、商检证明、
合格证明、
合格报告和
（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于
2年。二、食品进货查验记录制度
1、每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、
、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2、采取登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货
。食品进货
应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于
2年。3、人员定期查阅进货
和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期 ...

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关键词：安全管理 食品安全 管理制度 营业执照 联系方式