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从产权与公司治理角度谈家族企业管理———以餐饮企业为例
【摘要】家族企业通常指创始人及其家族对其企业可以直接控制，并
拥有其企业的所有权的企业模式。本文以公司治理学的角度，加之餐饮企业案例，对家族企业的产权、管理作一浅层次分析，并
围绕“如何
突破家族企业发展瓶颈
"进行讨论
,以便使得家族企业得以良性发展.
【关键词】家族企业
产权公司治理
家族企业优势、劣势
家族改良
家族转型
家族企业，是至今为止，历史最为悠久的一种企业形态.
就在现在,无论发达国家，还是发展中国家，家族企业都在顽强的生长和发展着。据有关
专业人事
的最保守估计,家庭所有或经营的企业在全世界企业中占
65％到80％之间。全世界
500强企业中更有
40%为家庭所有或经营.
对于餐饮行业来说，当创始人们从一架手推车到数家林立的店铺,在这样的奋斗过程中，如果创始人以亲情为纽带，选择企业管理人员，并且使家族对企业有绝对的话语权，那么一个餐饮家族企业就此诞生。
然而，一个家族企业却往往存在着一些自身难以回避的问题，存在于企业管理中的决策、人力资源方面，以及家族成员个人之间的产权中。
案例简述：
“真功夫全球华人连锁”（以 ...

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关键词：餐饮企业 企业管理 家族企业 公司治理 500强企业