临床执业医师考点：蛋白质代谢

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临床执业医师考点：蛋白质代谢
　　蛋白质代谢指蛋白质在细胞内的代谢途径。各种生物均含有水解蛋
白质的蛋白酶或肽酶，这些酶的专一性不同，但均能破坏肽键，使各种
蛋白质水解成其氨基酸成分的混合物。
　　第一节
概述　　一、主要途径
　　1.蛋白质代谢以氨基酸为核心，细胞内外液中所有游离氨基酸
称为游离氨基酸库，其含量不足氨基酸总量的
1%，却可反映机体氮代
谢的概况。食物中的蛋白都要降解为氨基酸才能被机体利用，体内蛋白
也要先分解为氨基酸才能继续氧化分解或转化。
　　2.游离氨基酸可合成自身蛋白，可氧化分解放出能量，可转化
为糖类或脂类，也可合成其他生物活性物质。合成蛋白是主要用途，约
占75%，而蛋白质提供的能量约占人体所需总能量的
10-15%
。蛋白质
的代谢平衡称氮平衡，一般每天排出
5克氮，相当于
30克蛋白质。
　　3.氨基酸通过特殊代谢可合成体内重要的含氮化合物，如神经
递质、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、辅酶等。磷脂的合成需
S-腺苷甲硫氨
酸，氨基酸脱羧产生的胺类常有特殊作用，如
5-羟色胺是神经递质，缺
少则易发生抑郁、自杀
;组胺与过敏反应有密切联系。
　　二、 ...

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关键词：执业医师 蛋白质 氨基酸 混合物 蛋白酶