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汤圆
中国传统小吃代表之一
汤圆文化
吃汤圆是中国人传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？” 俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”尤为著名，其为糯米粉制成圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭友好、吉祥。 正月十五元宵节，汤圆作为食品，在我国也由来已久。这种食品，因为煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；生意人还美其名曰“元宝”。 “汤圆”以白糖、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
汤圆由来
汤圆起源于中国宋朝。当初明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一个新奇食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有幽默。 关于元宵节吃汤圆传说：相传 ...
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