绿茶介绍
定义:绿茶(Green Tea),是中国主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作饮品。
命名:其干茶色泽和冲泡后茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。其命名起源于《中国茶经》
绿茶历史
从有文字记载历史来看:绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳国志-巴志》记载,当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。由此可认定不晚于西周时代,巴人种茶历史能够追溯到3000年。另据传言,绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年,朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有些人饭后腹痛,便将带去蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者相继病愈。这件事被朱洪武得知,他记在了心里。当了皇帝后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶刘天德长子刘玄一,刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶高山,命名为松峰山。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯,遂诏告天下:“罢造龙团,唯采茶芽以进。”所以,刘玄一成为天下第一个做绿茶人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶 ...


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