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质检制度目的：使质检工作落到实处，达到预防控制和监督改进相结合的效果，以提高酒店整体服务素质。
适用范围：
适用于酒店各部门的质检工作。
职责：总经理办公室负责组织酒店的全面质量检查工作，对总经理负责；
质检员由办公室主任负责各部门的检查工作、组织每周一次的卫生质检，部门经理必须
跟进；餐饮部、客房部、销售部负责向总经理办公室提供宾客意见反馈信息。
质检制度内容：
建立三级质检体系，由总经理办公室牵头，各部门内审人员做好日常检查工作
。主要工作内容：
A：一级质检：由部门内审人员每月对所在部门进行自查自纠。
B：二级质检：总经办抽查质检对象（日常工作、员工纪律、工作执行力、仪容仪表、部门区域卫生）进行不定期的巡检，并跟进部门质检整改情况。
C：三级质检：由总经办同各部门主要负责人对全店进行系统质检。
质检工作要求：
A：质检工作在不影响正常营业的情况下进行。
B：质检人员必须守时、仪表符合要求，检查认真细致、发现问题及时指出并
做好记录。C：根据质检级别的具体规定，按要求进行。
质检的频率：
各部门按照三级质检体系分别为：
一级质检：每天一次；二级质检：每周一次；三级质检：每月一次。
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