餐饮店长的工作职责是什么

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餐饮店长的工作职责是什么
　　餐饮店长工作包括：经营性工作、组织性工作、管理性工作、应对
性工作、专业形象维护等五大内容，下面一起和
yjbys
小编一起来了解
了解!　　一、经营性工作
　　(一)营利、盈利、赢利
　　营利是指企业如何利用资源挣钱
;盈利是指让现有的生意赚钱
;赢利是指从根本上回答一个企业能营利多少和盈利多久的问题。
　　赢利是一种思维方式，掌握了赢利思维方式才能获得更高的利
润。　　店长要解决对财富的被动心态
　　(二)经营原理的四大内容
　　经营原理是企业经营活动的规则，反映了经营的客观要求。餐饮
企业经营原理包括以下内容：
　　1、人本主义原理
　　人才是餐饮企业的经营之本，餐饮企业的成长壮大离不开一批具
有真才实学的人才，因而吸引人才是企业的重要工作。
　　2、目标实现原理
　　目标是指餐饮企业经营所要达到的绩效
;餐饮企业的一切活动都
是为了实现经营目标。
　　3、循环上升原理
　　资金周转速度是衡量餐饮企业经营绩效的标志。店长应保证经营
活动的连续性和继起性，以确保资金在循环中上升与增值。
　　4、连锁经营原理
　　连锁经营已 ...

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关键词：工作职责 餐饮店 餐饮企业 企业经营 连锁经营