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近日，国家食品药品监督管理局相关工作人员指出，消费者网购食品可谓是“痛并快乐着”，一个不小心就容易买到不过关的“毒美食”。在令人眼花缭乱的电商时代，消费者该如何选择，才能规避看不见的“陷阱”，坐拥便利的同时保障自身利益？带着这些问题，本报记者采访了食品专家以及食品类的电商经营者，专家表示选择电商平台是关键，有三点不容忽视：背景、模式、管理。
由于电商行业前景斐然，引来众多传统行业纷纷涉足，尤以食品行业最为明显，火爆程度可见一斑。京东、当当等综合电商陆续运营食品；苹果推出美食类APP应用，欲在移动平台与食品电商一较高下；食品类垂直电商“国家队”——中粮我买网也于近日与腾讯平台合作了 “QQ超市”项目。食品电商大有越战越勇之势。
据华经纵横行业研究报告中称，如果电商经营者本身具备多年的行业背景及资历，那么其在产品供应链和管理经验上会更有经验、更专业，这也是消费者选择电商平台最直接、最容易辨别的标准。如家电类的国美库巴，苏宁易购，线下都是国内零售家电业的龙头老大，拥有丰富的行业经验和渠道资源，足以支撑线上商城的运营。又如食品类的中粮我买网，作为中粮集团旗下的B2C食品购物网站，能够享有中粮集团多年来在食品大产业链中累积的所有资源和经验，包括遍及全球的采购供应链，食品管理经营方式等。
因此，专家提醒消费者，尽量去了解网络营销的基本模式，在选择电商时做到心中有数。
因食品行业的特殊性，自营会比联营更安全可靠。相关专家表示，“联营模式中的商家拥有自主经营权，但无统一监管，质量标准不一致，因而存在产品品质参差不齐的情况，而平台管理者也是心有余而力不足。”
而自营平台则不同，更具管理监控食品质量和消费者服务的主动权。自营模式的电商平台从内部管理、物流运输、产品销售都是电商企业自主完成，品牌对于电商企业而言仅为供货商，不存在相互竞争的利益关系，所有商品受到统一管理，保证品质，在售后服务方面可以更加快速，更加高效地为消费者提供全程服务，如退货、换货等问题。不难看出，对于网购食品，自营平台要胜于联营平台。
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