当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议

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当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议
农贸市场食品凭借其相对较低的价格优势较好地适应和满足了社会中低收入阶层的日常生活需求，但与此同时，由于其进货渠道杂而且在进货链条上缺乏严格的检验把关程序，食品安全问题比较
突出，监管难度较大，需要在监管实践中不断探索，金华市工商局直属市场管理所管理大型农贸市场，结合辖区市场食品安全监管实践，对农贸市场食品安全监管问题作一探讨。
一、当前农贸市场食品安全监管的难点及原因分析
对农贸市场食品安全监管，从当前情况看，主要存在
“三难”：第一个是
食品进货渠道广泛，准入把关难。商品准入制度是食品从生产领域进入市场
流通环节的一道有力屏障，但农贸市场经营特点决定了其食品进货来源更多的是一些作坊式生产加工点，在当前情况
下还不可能完全达到规模化生产要求。尤其是
蔬菜、水产等食品，在当前主要从进城农民手上直接收购的情况下，进入市场前不可能经过质量检测，实行准入制度充其量只能是起到一种宣传作用。另外，从经营户经营方式看，在进货时通常都是电话下单，供货方送货上门，定期结账，供需双方平时很少碰面，完全凭着相互信任进行交易，在交易手续上甚至连一张规范的票据都没 ...

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关键词：对策建议 食品安全 农贸市场 进货渠道 市场管理