中药煎药常识大全

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中药煎药常识大全
中药是指以中医药理论为指导，有着独特的理论体系和应用形式，
用于预防和治疗疾病并具有康复与保健作用的天然药物及其加工代用
品。主要包括植物药、动物药、矿物药。下面是 yjbys 小编为大家带来
的中药煎药常识，欢迎阅读。
  火候的选择
  煎药的火候：煎药温度的高低，中医称之为火候。中医常用文
火、武火来表示。所谓文火，就是弱火，武火就是强火，一般煎药在药
物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，煎熬时应加盖，避免有效成
分挥发。
  中药煎煮前需要清洗吗?
  中药煎煮前不要清洗。这是因为：
  1、水洗可使药材的水溶性成分丢失。
  2、水洗可使粉末类药材丢失。
  3、水洗可致部分药材辅料丢失
  煎煮中药应注意的问题
  首先是浸泡，在煎药前要先用清水将药材浸泡 30 分钟，使其软
化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很
快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。然后煎药并非越浓越好，日
常生活中很多人认为煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出
来，。其实，这样的认识有失偏颇。 中药并非煎得越浓效果越好。
  煎煮的次数和煎煮时间
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关键词：理论体系 注意的 中医药 蛋白质 水溶性