《粮油加工技术》课程——植物油脂提取

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粮油加工技术
  —— 植物油脂提取
张亮
第一节 油料及其组成
一 、油料种类及形态结构
油料——油脂工业通常将含油高于10 ％的        植物性原料称为油料。 1.油料种类  A. 根据植物油料的植物学属性，可将植物油料分成4类：
草本油料：常见的有大豆、油菜子、棉子、花生、芝麻、葵花子等。木本油料：常见的有棕榈、椰子、油茶子等。农产品加工副产品油料：常见的有米糠、玉米胚、小麦胚芽。野生油料：常见的有野茶子、松子等。

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关键词：植物油 农产品加工 葵花子 农产品 植物学