学生营养改善计划食品采购管理制度

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学生营养改善计划食品采购管理制度
一、食堂采购员负责食品采购，职责如下：
1．必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。
2．负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价
廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购。
3．根据学校食堂运行情况，及时提出采购食品原料辅料的品种、数量、质
量、价格的意见和改进建议。
4．负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经常对供应商进行考核评价。
5．协同验收员，对供应商所配送的食品进行验收，必须严格把关。
6．调研市场价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情。
7．保管进货单据，监督食品原料辅料的出入库及库存情况，提出改进意见
和建议。
二、采购原则：
1．应遵循
“货比三家
”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等
价格质量比服务，追求质优价廉。
2．实行“定点采购
”，坚决杜绝从流动摊贩手中采购的行为，以确保食品
的质量、卫生、安全。根据
“货比三家
”的原则，再结合供应商的规模、诚信
等因素，综合评价后最终确定一家为定点采购的合格供应商。另外再选择两家
作为备份供应商，以备急需。
三、供应商管理规定
合 ...

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关键词：采购管理 管理制度 供应商管理 货比三家 市场价格