南开大学2021年9月《当今饭店业》作业考核试题及答案参考9

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南开大学2021年9月《当今饭店业》作业考核试题及答案参考
1.下面哪个不属于导致劳工危机的因素?( )
A.缺少合格的应聘者
B.人口结构的变化
C.离职率高
D.法规
参考答案：A
2.( )是指不受营业额影响的岗位，是饭店业最基本的劳动力构成。
A.直接岗位
B.间接岗位
C.固定岗位
D.可变岗位
参考答案：C
3.饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和( )。
A.营销部
B.前厅部
C.客房部
D.客务部
参考答案：D
4.在当今世界的工作中从来不需要独断专行的管理风格。( )
A.错误
B.正确
参考答案：A
5.不断改进的过程是一个完全的循环过程。在过程的开始阶段，小组依靠来自顾客、管理者和员工的反馈信息确定改进的机会。结束阶段，小组必须再一次倾听顾客、管理者和员工的意见，以确定解决方案是否成功。( )
A.错误
B.正确
参考答案：B
6.艾维李是公共关系职业的先驱者。( )
A.正确
B.错误
参考答案：A
7.绿色公关的特点：( )
A.突出“绿色”化
B.强调社会化
C.公众的广泛性
D.层次水准高、传播力强
参考答案：ABCD
8.企业的公共关系工作并不完全为市场 ...

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关键词：南开大学 饭店业 参考答案 公共关系 解决方案

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