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四川农业大学2021年9月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考
1.0～6月龄不能用纯母乳喂养的婴儿，可直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养。( )
0～6月龄不能用纯母乳喂养的婴儿，可直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养。()
错误2.食品法律法规是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理，保证食品安全卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律规范的总和。( )
A.错误
B.正确
参考答案：B
3.在单效蒸发器内，若将某物质的水溶液从8%浓缩至32%(质量分数)，原料的流量为1800kg/h，溶液在常压下蒸发，其沸
在单效蒸发器内，若将某物质的水溶液从8%浓缩至32%(质量分数)，原料的流量为1800kg/h，溶液在常压下蒸发，其沸点为373K，该物质的比热容为1.2kJ/(kg·K)，加热蒸汽的温度为403K，汽化潜热为2180kJ/kg，求(1)水分蒸发量。(2)在293K、373K、393K加料时的加热蒸汽的消耗量。
(1)水分蒸发量
根据公式
(2)在293K加料时的加热蒸汽的消耗量 ...
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