四川农业大学2021年9月《饭店前厅管理专科》作业考核试题及答案参考14

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

四川农业大学2021年9月《饭店前厅管理专科》作业考核试题及答案参考
1.粮糟(名词解释)
粮糟(名词解释)
本题答案：浓香型大曲酒生产中母糟配粮后称为粮糟。
2.具有“空杯留香”的特点白酒是( )香型，其代表酒是( )。
具有“空杯留香”的特点白酒是( )香型，其代表酒是( )。
本题答案：酱、茅台
3.等级评定用于表明( )评估结果，通常用于某饭店已超过该级别的规定标准。
A.资产总额
B.市场占有率
C.质量
D.服务
参考答案：C
4.白酒的蒸馏方式有( )、( )、( )。
白酒的蒸馏方式有( )、( )、( )。
本题答案：固态 、液态、蒸馏釜式
5.要把38%(V／V)的酒4500kg，折算为65%(V／V)的酒为多少KL?
要把38%(V/V)的酒4500kg，折算为65%(V/V)的酒为多少KL?
本题答案：查《20℃时白酒，酒精酒度和质量%对照表》得
38%(V/V)=31.53%(m/m)
65%(V/V)=57.15%(m/m)
折算后高度酒的质量=(31.53/57.15)×4500=2482.68(kg)
答：折算为65%(V/V)的酒为2482.68(kg ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：四川农业大学 四川农业 市场占有率 名词解释 参考答案